オーバーホール時にポリッシュ(キズとり研磨)をすると新品に戻ったような感覚を味わえます。新品のような外見を取り戻すということは、時計の一つの価値観です。また、別の価値観としては時計の将来の価値を考え、あえてキズ残すという価値観もあります。それは再研磨無し(つまり製造過程後のポリッシュをしない)ということです。
最近明らかに増えてきている「何世代にも渡って時計を引き継いでいく」とお思いになるならポリッシュは控えた方が良いでしょう。その時計にもよりますが、そしてあくまでも個人的な価値観ですが、高級時計はキズや変色は基本的に価値を落とすものではありません。むしろ指紋と同じように世界に2つと無い時計である証といえるでしょう。